- Η μαγιά μπύρας είναι ένα συστατικό που χρησιμοποιείται στη διαδικασία ζύμωσης των σακχάρων σε αλκοόλη κατά την παρασκευή μπύρας.
- Είναι ένα συμπλήρωμα υψηλής διατροφικής αξίας αφού περιέχει υψηλό ποσοστό υδατανθράκων, όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, 14 μέταλλα και 17 βιταμίνες.
- Επίσης αποτελεί μία από τις καλύτερες φυσικές πηγές του συμπλέγματος βιταμινών Β, είναι πλούσια σε ανόργανα άλατα, ενώ αποτελεί μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης.
Σύμφωνα με τους επίσημους ισχυρισμούς υγείας από την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) η βιταμίνη Β12 συμβάλλει:
- Στην παραγωγή ενέργειας.
- Στη φυσιολογική ψυχολογική λειτουργία.
- Στη διαδικασία της κυτταρικής διαίρεσης.
- Στη μείωση της κούρασης και της κόπωσης.
- Στο φυσιολογικό μεταβολισμό της ομοκυστεΐνης.
- Στη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος.
- Στο φυσιολογικό σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων.
- Στη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.